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Linguine al Nero di Seppia e Pomodorini su Crema di Burrata
Ciao Gnammers! Oggi condivido con voi una ricetta all'insegna del benessere e leggera, adatta anche per i vegetariani! Ingredienti (4...

Giulia Mattioli
24 mar 2021Tempo di lettura: 1 min


La Slow History del Fast Food: da Pompei al McDonald's e oltre
Quando si pensa alla parola "Fast Food", la prime cose che vengono in mente sono McDonald's, Burger King...insomma, i nostri bellissimi...

Giulia Mattioli
19 mar 2021Tempo di lettura: 3 min


La geografia dei sapori: il cibo come voce delle culture
Una cosa che mi ha sempre affascinata del cibo è il suo legame stretto con le diverse tradizioni. Ogni paese del mondo vanta migliaia di...

Giulia Mattioli
17 mar 2021Tempo di lettura: 3 min


Baozi di Carne
Oggi altra ricetta della cucina cinese: i baozi. Si tratta di succulenti panini al vapore ripieni di carne, verdure o gamberi.Oggi vi...

Giulia Mattioli
15 mar 2021Tempo di lettura: 2 min


Ravioli di Carne al Vapore
Ultimo piatto nel nostro viaggio in Cina: gli immancabili ravioli di carne al vapore 🐉⛩🥟 I ravioli al vapore sono tipici del capodanno...

Giulia Mattioli
26 feb 2021Tempo di lettura: 2 min


Gnocchi di Riso con Gamberi e Verdure
Iniziamo il nostro viaggio nella cucina asiatica: la lontana Cina ⛩🏮🐉 Gli gnocchi di riso con gamberi e verdure (虾仁炒年糕, “xia ren chao...

Giulia Mattioli
22 feb 2021Tempo di lettura: 2 min


Polpo Ubriaco con Purea di Ceci
Cosa fa 🐙+🍷 ? Semplice: un polpo che si fa qualche bicchierino e si adagia su un letto di purea di ceci. Ingredienti (4 👨👩👧👦) -...

Giulia Mattioli
18 feb 2021Tempo di lettura: 1 min


S. Valentino: Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino e Vongole con Pangrattato aromatizzato al Lime
Love is in the air 💞 e vi vengo in aiuto con una ricetta super facile da realizzare! Un piatto semplicissimo da preparare e anche molto...

Giulia Mattioli
14 feb 2021Tempo di lettura: 1 min


Calamarata di Polpo con Crema di Patate e Pecorino
Si sa, l'abbinamento Polpo di Patate è un grande classico. Ma se lo trasformassimo in pasta aggiungendoci una deliziosa crema di...

Giulia Mattioli
6 feb 2021Tempo di lettura: 1 min


Tempura Tropicale
Oggi ho voglia di assaporare i gusti tropicali: Tempura di Gamberi con Farina di Riso e Salsa Piccante alla Banana. Ingredienti: ~...

Giulia Mattioli
2 feb 2021Tempo di lettura: 1 min


Caponata Siciliana
Quando penso alla Sicilia, mi è impossibile non pensare alle sue golosità. E la caponata, ovviamente, non fa eccezione: un piatto tipico...

Giulia Mattioli
1 gen 2021Tempo di lettura: 1 min


Ragù alla Bolognese for Dummies
Un sugo talmente classico che è un MUST per il mio blog! In generale sappiamo che esistono tantissime tipologie di ragù: ragù di lepre,...

Giulia Mattioli
14 nov 2020Tempo di lettura: 2 min


Gnocchetti Cremosi ai Funghi
Oggi ho proprio voglia di cremosità autunnale 🍁🍂: Gnocchetti Cremosi ai Funghi 🍄 Ingredienti (4 Persone) 1. 800g Gnocchi di Patate 2....

Giulia Mattioli
10 nov 2020Tempo di lettura: 1 min


Risotto alla Salsiccia e Dolcetto d'Alba
Alzi la mano chi ama il risotto? e chi ama il vino rosso, soprattutto se viene da una delle zone vinicole più famose d'Italia? Oggi...

Giulia Mattioli
1 nov 2020Tempo di lettura: 1 min


Rotolo di Sogliola alla Mugnaia
Oggi c'è proprio profumo di sogliola! Una ricetta semplicissima da fare che può fare il suo effetto. Ingredienti (4 Persone) 1. 4 pz di...

Giulia Mattioli
29 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


Risotto ai Funghi con Chips di Zucca
Oggi c'è proprio tempo di autunno, quindi gustiamoci un delizioso piatto con verdure di stagione! Passeggiando per le strade o i parchi...

Giulia Mattioli
21 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


Farfalle Cremose al Ragù di Verdure
Chi dice che l'healthy sia noioso🧘♀️? Quando alla scuola di cucina ho provato questa pasta me ne sono davvero innamorata! Oggi c'è chi...

Giulia Mattioli
14 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


Pollo alle Mandorle
La delizia orientale che ha conquistato l'Occidente! La ricetta di oggi arriva dalla lontana Cina🥢⛩️! Ormai è diventato uno dei piatti...

Giulia Mattioli
14 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


Polpette di Zucca e Patate con Salsa al Pomodoro Fresco
Oggi tocca alla zucca: polpette di zucca e patate accompagnate da una salsa al pomodoro. Polpette dorate croccanti fuori, ma così morbi

Giulia Mattioli
8 ott 2020Tempo di lettura: 1 min


Risotto ai Gamberetti e Zucchine
Si sa, gamberetti e zucchine è l'abbinamento per eccellenza tra pesce e verdure. Un grande classico, sempre soggetto a continue...

Giulia Mattioli
7 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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