Gnammers, non so voi, ma gli spaghetti al pomodoro sono uno dei miei piatti preferiti. Assolutamente semplici, goduria ai massimi livello. Oltretutto in Italia siamo fortunatissimi perchè abbiamo diverse tipologie di pomodori: dai più dolci, ai più acidi etc. Possiamo davvero scegliere quello più adatto ai nostri gusti per creare una salsa buonissima!
Oggi vi propongo spaghetti al pomodoro ai due pomodori: datterino e ciliegino.
Ingredienti (le quantità in base ai vostri gusti)
spaghetti
pomodori ciliegini e datterini
olio
timo
aglio
sale
Procedimento
Tagliate i pomodori a pezzettini.
In una padella, versate abbondante olio, uno spicchio di aglio e il timo. Lasciate insaporire.
Versate i pomodorini nella padella, aggiungete un po' di acqua, salate e piano piano schiacciateli aiutandovi con una forchetta. Coprite e lasciate andare a fuoco medio.
Quando si sarà formata la salsa, scolatevi gli spaghetti - a metà cottura - e aggiungete dell'acqua della pasta per terminare la cottura. Questo farà rilasciare l'amido residuo e vi garantirà una deliziosa cremina.
Servire e ovviamente...gustare!
Scusate, ma...GNAMMI!